いただいた生ビーツの、茎と葉を軽く蒸し焼きにしてソースを作りつつ、実の方はピクルスにしようと、一旦、こちらも別に蒸し焼きにしまして。
蒸し上がりをチョットだけ味見するつもりが・・・。
美味し過ぎて完食してしまいました。
ピクルス用の瓶まで用意していたのに。
ホクホクでびっくりしました。
水煮はあったのですが、生を調理するのは初めてでした。
見たら絶対買うだろうなぁ。
賄いは、拵えておいたビーツのソースで、パスタ。
赤いぜ。
厨房からフロアに移動。
やっぱり赤いぜ。
2玉弱、ペロリっす。
皆様、本日もご来店ありがとうございました。
