小豆マッシュを仕込みます。 コンソメというより、タイ風のお出汁の味をほんのりつけつつ、ポルチーニ茸で取ったお出汁も加えました。 オープン時間からクローズ時間までじっくり煮込みました。 お肉の付け合わせや、はったい粉パンサンドに挟みます。 うめ…
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